طريقة عمل الحمصية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحمصية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب حمص طبيخ ( حمص صغير مجروش )
- 0.75 كوب سكر بنى
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 من السمنة
- ورق فويل مدهون بالسمنة
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
قومى بتحميص الحمص فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار منخفضة مع التقليب باستمرار وذلك لمدة 5 : 6 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماً .
-
13
الآن أضيفي الحمص المحمص وقلبيه مع السكر لمدة دقيقة بحيث يُشكل كتلة واحدة .
-
17
انقلى الحمص على الفور إلى ورق الفويل المدهون بالسمنة وقومى بتسيطحه فى طبقة واحدة مع مساواة السطح باستخدام الشوبك .
-
21
اتركى الحمصية لتبرد لمدة دقيقتين ثم قطعيها باستخدام سكين حاد إلى مربعات أو مثلثات وبعد أن تتماسك قدميها أو احتفظى بها فى وعاء محكم الغلق .
-
25
كل عام وأنتم بخير .