الحمصية

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   قومى بتحميص الحمص فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار منخفضة مع التقليب باستمرار وذلك لمدة 5 : 6 دقائق ثم اتركيه ليبرد تماماً .

3. 13

   الآن أضيفي الحمص المحمص وقلبيه مع السكر لمدة دقيقة بحيث يُشكل كتلة واحدة .

4. 17

   انقلى الحمص على الفور إلى ورق الفويل المدهون بالسمنة وقومى بتسيطحه فى طبقة واحدة مع مساواة السطح باستخدام الشوبك .

5. 21

   اتركى الحمصية لتبرد لمدة دقيقتين ثم قطعيها باستخدام سكين حاد إلى مربعات أو مثلثات وبعد أن تتماسك قدميها أو احتفظى بها فى وعاء محكم الغلق .

6. 25

   كل عام وأنتم بخير .