طريقة عمل لحم الكتف المطهي مع صلصة الفونتيانا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم الكتف المطهي مع صلصة الفونتيانا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم الكتف
- ملح كوشير
- فلفل اسود
- 1 حبة بصل متوسطة
- 3 حبة جزر (مفروم)
- 3 اعواد كرفس
- 1 رأس ثوم
- 1 كوب عصير تفاح
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب مرق لحم
- 1 حزمة بقدونس
ورق غار صلصة فونتيانا :
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1 كوب فريك الذرة الخشنه
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 0.5 كوب جبن فونتيانا (طازج)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- بقدونس (مفروم)
- بصل احمر