طريقة عمل لحم البقر المطهو ببطء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم البقر المطهو ببطء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى برش قطعة اللحم بالكثير من الملح والفلفل الأسود من الجانبين .

  • 5

    سخنى الزيت في وعاء كبير علي درجة حرارة عالية ثم ضعي شريحة اللحم وقلبيها من الجانبين حتى حتى تأخذ اللون البنى حوالي 2 دقيقة لكل جانب ثم ارفعى شريحة اللحم جانبا .

  • 9

    في نفس الوعاء مكان البصل ضعي حلقات البصل والثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية .

  • 13

    تبلى البصل والثوم بالملح والفلفل الاسود والزعتر والروزمارى .

  • 17

    ثم أضيفي مرق اللحم وقلبي .

  • 21

    ضعي قطعة اللحم مرة أخرى في الوعاء واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 3 ساعات .

  • 25

    بعد أن ينضج اللحم تماما قومى بتقطعيه باستخدام 2 شوكة .

  • 29

    قدمى اللحم المطهوء ببطء مع البصل والخبز بالزبدة والجرجير .

  • 33

    لذيذة تتمنى لكى وجبة مميزة .