لحمة بالبصل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة فى وعاء كبير الحجم على نار متوسطة مع إضافة ورق الغار – الزعتر – القرنفل واستمرى فى التقليب لمدة ثلاثة دقائق حتى تأخذ الزبدة نكهة التوابل و الأعشاب .

2. 5

   أضيفي مكعبات اللحم البقرى وقلبيه لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ اللحم اللون البنى من جميع الجوانب .

3. 9

   أضيفي كلا من ( الخردل – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي لمدة 4 دقائق أخرى ثم أضيفي السكر البنى والماء ونصف كمية مرق اللحم الدافئ وانتظرى حتى يغلى السائل .

4. 13

   بعد أن يغلى الماء اتركى اللحم مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 ساعات مع التقليب من حين إلى آخر ( أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر بحيث يكون اللحم طرى جداً ) .

5. 17

   اطفئ النار واتركى اللحم ليبرد لمدة ساعة ثم أضيفي ما تبقى من مرق اللحم البقرى ودبس الرمان فى حالة إستخدامه ويتم الطهى مرة أخرى على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة ساعة أو حتى يتبخر معظم المرق .

6. 21

   انقلى اللحم إلى طبق التقديم وقدميه ساخن مع البطاطس المقلية على الطريقة البلجيكية .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 689 كالورى لكلا منهما .

أسئلة شائعة عن الوصفة