طريقة عمل لحم على الطريقة الكورية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم على الطريقة الكورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو 1 من ستيكات اللحم البقرى
- 1 حبة كمثرى صغيرة الحجم
- 0.5 حبة بصل صغيرة
- 4 فص ثوم
- 1 قطعة زنجبيل (طازج)
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
- رشّة من الفلفل الاسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 2 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 0.5 حبة جزر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 6 ملعقة كبيرة زيت
- أرز على بخار للتقديم
- حساء الكيمتشى للتقديم
23 فص 2 : 3 ثوم
34 حبة 3 : 4 من الفلفل الحار
- سمسم اختياري (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
5
لتحضير التتبيلة : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الكمثرى – البصل – 4 فص ثوم – الزنجبيل – صلصة الصويا – السكر البنى – الفلفل الأسود – زيت السمسم ) وشعلى الجهاز حتى يتكون لديكى بوريه ناعم ثم اسكبى الصلصة فوق شرائح اللحم البقرى بحيث تغطيه بالكامل .
-
9
أضيفي أيضاً إلى اللحم الجزر و نصف كمية البصل الاخضر المفروم وقلبي جيداً ثم اتركى اللحم فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل والافضل لمدة ليلة كاملة .
-
13
عند تحضير اللحم يجب تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ثم ضعى 2 ملعقة كبيرة من الزيت مع شرائح اللحم البقرى ( يتم طهى اللحم على ثلاث دفعات لكل منهم 2 ملعقة كبيرة زيت ) ، تطهى شرائح اللحم لمدة 1 : 2 دقيقة على كل جانب أو حتى تنضج .
-
17
عند التقديم : ضعى شرائح اللحم فوق الأرز الأبيض على البخار وزينى الطبق بالسمسم وما تبقى من البصل الأخضر ويُقدم بجانب حساء الكيمتشى وباقى المقبلات المذكورة فى المقادير .