الهليون مع البيض المسلوق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق البيض على نار عالية لمدة 14 دقيقة ثم انقليه إلى وعاء مملوء بالماء البارد المثلج وقومى بتقشيره .

2. 5

   قومى بفرم البيض أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة واتركيه جانباً .

3. 13

   اغلى 6 كوب من الماء مضاف إليه 4 ملعقة صغيرة من الملح ثم ضعى الهليون لمدة 3 : 4 دقائق ومنه إلى وعاء مملوء بالماء المثلج لايقاف عملية الطهى وحتى يحافظ على لونه الأخضر ثم جففيه باستخدام مناشف ورقية .

4. 17

   قومى بخلط جميع مكونات الصلصة معاً بشكل جيد ( المايونيز – الخردل – الخل – الماء – الملح – الفلفل الاسود ) .

5. 21

   رصى الهليون فى طبق التقديم ثم وزعى عليه كمية سخية من الصلصة ووزعى فوقه البيض المسلوق ورشة من الثوم المعمر وقدمى السلطة على الفور .