الفول السودانى بالسكر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى مقلاة كبيرة الفول السودانى مع السكر والماء وقلبيهم معاً على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لعدة دقائق حتى يذوب السكر .

2. 5

   فى هذه النقطة سوف يتبلور السكر ويصبح الفول السودانى جاف ورملى وهو أمر طبيعى جداً عندئذ اخفضى الحرارة إلى أدنى مستوى واستمرى فى التقليب بدون توقف .

3. 9

   سوف يكون بهذا الشكل .

4. 13

   قومى بامالة المقلاة بعيداً عن الحرارة من وقت إلى آخر حتى تتمكن من تغطية الفول السودانى بالسائل ويصبح لونه بنى بدون أن ينحرق ( هذا هو الجزء الصعب فى الوصفة ) .

5. 21

   الخطوة الاخيرة هى إضافة رشة من الملح والقرفة أو مسحوق الفلفل الحار مع التحريك لعدة مرات ثم ضعى الفول السودانى على رخامة المطبخ واتركيه ليبرد تماماً .

6. 25

   بعد أن يبرد الفول السودانى تماماً قومى بتفتيت أى كتل منه ثم قدميه أو ضعيه فى وعاء محكم الغلق لوقت الحاجة وسوف يظل طازج لمدة أسبوع .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 13 سبتمبر هو اليوم العالمى للفول السودانى .