طريقة عمل الفلافل فى البيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفلافل فى البيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    صفى الحمص من ماء النقع واشطفيه وصفيه ثم ضعيه فى محضر الطعام أو المكبة الكهربائية ثم شغلى الجهاز لمدة دقيقة بحيث يتم طحن الحمص ثم انقليه إلى وعاء كبير .

  • 5

    ضعى فى محضر الطعام كلا من ( البصل – الثوم – البقدونس – النعناع – الكزبرة ) وافرميهم معاً .

  • 9

    إنقلى خليط البصل إلى خليط الحمص وقلبيهم معاًبشكل جيد جداً .

  • 13

    تبلى خليط الفلافل بكلا من ( الكمون – القرفة – الجراما مسالا – الكركم – البيكنج بودر – زيت الزيتون – كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود ) وقلبي مرة أخرى .

  • 17

    شكلى خليط الحمص ( الفلافل ) إلى 14 كرة وتحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 21

    بعد ذلك سخنى الزيت فى وعاء غير لاصق على نار متوسطة ثم اقلى الفلافل لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبى البنى من جميع الجهات .

  • 25

    ارفعى الفلافل على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض وتُقدم ساخنة مع الخبز والسلطات والمقبلات .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : تحتوى كل قطعة من الفلافل على 106 كالورى .