طريقة عمل الفاصوليا والمشروم المقلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفاصوليا والمشروم المقلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 حبة قراصيا
- 2 حبة تمر
- 0.5 كوب ماء ساخن
- 450 جم فاصوليا خضراء
- 225 جم فطر (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة صوص الصويا
- 0.125 ملعقة صغيرة توابل صينية
- رشّة مسحوق الفلفل الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت أي نوع
خطوات التحضير
-
1
انقعي القراصيا والتمر في الماء الساخن لمدة 5 – 10 دقائق.
-
5
صبي القراصيا والتمر مع ماء النقع في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي صوص الصويا والتوابل والفلفل الحار، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.
-
9
سخني الزيت على نار عالية في مقلاة طهي غير لاصقة، أضيفي شرائح الفطر وقلبي لمدة 4 دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً، أضيفي قطع الفاصوليا الخضراء وغطي المقلاة، اتركيها على نار هادئة لمدة 5 – 7 دقائق حتى تصبح طرية.
-
13
اكشفي الغطاء ثم أضيفي الصلصة وقلبي لمدة دقيقة أخرى وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.