طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالطريقة الايطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالطريقة الايطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم فاصوليا خضراء (طازج)
- 6 شريحة 2 تو
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بشر ليمون
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 2 فص ثوم (مبشور)
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود
23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
اسلقى الفاصوليا الخضراء لمدة 3 : 4 دقائق فقط ثم انقليه الى وعاء مملوء بالماء المثلج لايقاف عملية الطهى ( يجب أن تظل محتفظة بقرمشتها ) أو يمكنكِ طهى الفاصوليا على البخار .
-
5
ضعى خبز التوست فى محضر الطعام وافرميه ناعم جدا .
-
9
أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى فتات التوست واستمرى فى التقليب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم أضيفي كلا من ( بشر الليمون – الجبن البارميزان – الثوم – الملح – الفلفل الاسود – البقدونس ) .
-
13
قلبي سريعا المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا ثم ابعدى المقلاة عن الحرارة .
-
17
قبل التقديم مباشرة صفى الفاصوليا من الماء المثلج وجففيها ثم شوحيها فى مقلاة نظيفة مع زيت الزيتون الساخن حتى تصبح ساخنة فقط .
-
21
عند التقديم : ضعى الفاصوليا الخضراء فى طبق التقديم ووزعى فوقها خليط التوست بالبهارات وقدميها فورا كطبق جانبى أو كنوع من المقبلات الايطالية اللذيذة .
-
25
ملاحظة لذيذة : يعتبر طبق الفاصوليا الخضراء الايطالى مرافق لذيذ للسماك أو اللحوم أو الدجاج .