لفائف اللحم مع الخضروات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افردى شرائح اللحم وتبيلهم بالملح والفلفل الاسود والبابريكا من الجانبين , يمكن أيضا تتبيلهم بالقليل من الزعتر الطازج ( اختياري ) .

2. 9

   لفى ستيكات اللحم حول الثوم المفروم وأغلقيهم باستخدام أعواد الاسنان الخشبية .

3. 13

   يمكن أيضا استخدام خيوط لاغلاق ستيكات اللحم حسب الرغبة .

4. 17

   سخنى الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم اقلى لفائف اللحم علي درجة حرارة عالية حتى تنضج وتأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم تخلصى من الأعواد الخشبية .

5. 21

   في نفس المقلاة مكان اللحم ضعى الخضروات البصل – الثوم – الجزر – المشروم – الملح ) وقلبيهم قليلا ثم أضيفي الماء وصلصة الطماطم واتركيهم لمدة 30 دقيقة حتى النضج , اخر 10 دقائق ضعى لفائف اللحم مع الخضروات لتأخذ من طعم تسبيكة الصلصة والخضروات .

6. 25

   عند التقديم ضعى لفائف اللحم والخضروات المطبوخة ووزعى فوقها صلصة الطماطم , يفضل أن يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية .