لفائف الباذنجان بالجزر – وصفات عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   يمكنكِ تقطيعها إلى شرائح دائرية.

2. 9

   اشطفي الباذنجان بالماء البارد واتركيه ليصفى تماماً.

3. 13

   رصي شرائح الباذنجان في صينية خبز غير لاصقة مدهونة بقليل من زيت الزيتون ثم ادهني سطحها بزيت الزيتون، باستخدام فرشاة الطبخ ورشي الملح على جانب واحد فقط ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق أو حتى تلين.

4. 17

   ابشري الجزر والبصل وقشري فصوص الثوم وافرميه ناعماً.

5. 21

   في مقلاة طهي غير لاصقة، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي البصل والجزر وقلبيه حتى يلين.أضيفي صلصة الطماطم والمايونيز وقلبي مرة أخرى.

6. 25

   أضيفي الثوم المفروم مع قليل من الملح والفلفل.

7. 29

   ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من حشو الجزر في طرف واحد من شرائح الباذنجان ثم لفيها بشكل رول.

8. 33

   يمكنكِ أيضاً حشو الباذنجان الدائري الشكل بالطريقة الموضحة بالصورة.

9. 37

   رصي لفائف الباذنجان في طبق التقديم وزيني سطحه بالبقدونس المفروم.

10. 41

    قدمي مقبلات الباذنجان مع مشويات اللحوم، كل عام وأنتم بخير.

أسئلة شائعة عن الوصفة