الدجاج مع صلصة الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   ضعي صدور الدجاج مناشف ورقية بعد تنظيفها ، تبليها بالملح والفلفل من الجانبين .

2. 6

   في مقلاة الطهي ( غير لاصقة ) ، ضعي قطع الدجاج على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم خفضي درجة الحرارة وأضيفي الزيت النباتي ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 15 درجة ، ارفعي الدجاج في وعاء وانقليه جانبا ، ثم ضعي الزبدة والفطر .

3. 10

   أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة .

4. 14

   أضيفي الخل .

5. 18

   استمري في التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى يتبخر الخل .

6. 22

   ارفعي المقلاة عن الحرارة ثم أضيفي جبن البورسين ( طريقتها بإتباع الرابط ) والبقدونس المفروم والملح والفلفل ، امزجيهم معا جيدا .

7. 26

   ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم ثم صبي فوقها صلصة الفطر ، تناولي الدجاج مع سوتيه الفاصوليا الخضراء والأرز المخبوز على البخار .

8. 30

   جربي أيضا الدجاج بنكهات مختلفة ( الزيتون الأخضر ، جبن البارميزان ، صلصة المانجو ، صلصة الكاري ، حليب جوز الهند ، صلصة الطماطم والكاجو ، الليمون و الروز ماري ) .