طريقة عمل الدجاج مع الفطر والطماطم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج مع الفطر والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 10 جم حبات صغيرة الحمن البصل٬ مقشّرة
- 500 جم من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مك
- 3 فص من الثوم٬ مسحوقة
- 100 جم من الفطر
- 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 300 جم من الطماطم٬ مقشّرة (مفروم)
- 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 0 رشّة من الفلفل الأسود ال٬ حسب المذاق (مطحون)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 0 ملح أقل
- 500 مل من الماء
- 2 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة. يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ثم تُضاف قطع الدجاج ويُحرَّك المزيج حتى يكتسب اللون الذهبي البني.
-
2
يُضاف الثوم ويُحرَّك المزيج قليلاً. ثم يُضاف الفطر ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة ويُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة إضافية. تُضاف الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
-
3
يُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البصل.
-
4
يُضاف البقدونس المفروم ويُحرَّك المزيج ثم يُقدَّم الطبق.