الدجاج الافريقى بزبدة الفول السودانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى قطع الدجاج وتبليها بالملح , قلبي الدجاج حتى يأخذ اللون البنى الغامق من جميع الجهات ثم ارفعى الدجاج جانبا .

2. 5

   فى نفس الوعاء مكان الدجاج ضعى البصل وقلبيه لمدة 3: 4 دقائق أو حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين , أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة وقلبي بشكل جيد .

3. 9

   أعيدى الدجاج الى الوعاء مرة أخرى وأضيفي كلا من (مرق الدجاج – الطماطم المهروسة – زبدة الفول السودانى – الفول السودانى – الكزبرة – الفلفل الحار – الملح حسب الذوق ) وقلبي .

4. 13

   اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة .

5. 17

   بعد أن ينضج الدجاج ارفعيه وتخلصى من الجلد والعظم ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى , قدمى الدجاج بزبدة الفول السودانى على الطريقة الافريقية مع الأرز على البخار .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام أرجل أو صدور الدجاج لهذه الوصفة وللحصول على أفضل النتائج استخدمى مكعبات صدور الدجاج بدون جلد وعظم .