طريقة عمل الدجاج الافريقى بزبدة الفول السودانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج الافريقى بزبدة الفول السودانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 كيلو 1 : 2 من الدجاج

68 فص 6: 8 ثوم

23 مكعب 2: 3 بطاطا حلوة

0.5 كوب 1/4 : كزبرة خضراء

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت النباتى فى وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى قطع الدجاج وتبليها بالملح , قلبي الدجاج حتى يأخذ اللون البنى الغامق من جميع الجهات ثم ارفعى الدجاج جانبا .

  • 5

    فى نفس الوعاء مكان الدجاج ضعى البصل وقلبيه لمدة 3: 4 دقائق أو حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين , أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة وقلبي بشكل جيد .

  • 9

    أعيدى الدجاج الى الوعاء مرة أخرى وأضيفي كلا من (مرق الدجاج – الطماطم المهروسة – زبدة الفول السودانى – الفول السودانى – الكزبرة – الفلفل الحار – الملح حسب الذوق ) وقلبي .

  • 13

    اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة .

  • 17

    بعد أن ينضج الدجاج ارفعيه وتخلصى من الجلد والعظم ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى , قدمى الدجاج بزبدة الفول السودانى على الطريقة الافريقية مع الأرز على البخار .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام أرجل أو صدور الدجاج لهذه الوصفة وللحصول على أفضل النتائج استخدمى مكعبات صدور الدجاج بدون جلد وعظم .