طريقة عمل الدجاج بالزبادي والنارجيل

طريقة عمل الدجاج بالزبادي والنارجيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالزبادي والنارجيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب زيت الكانولا
• 2 حبة بصل اً (مفروم ناعم)
• 2 جم فصوص ثوم كبيرة الحاً (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
• 122 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة توابل المرق أو 2 مكعب ماجي كنور أو 2 ملح
• 5 حبة طماطم
• 2 قرن فلفل حار أو حسب الذوق (أزيلي البذور إذا كنتِ لا تحبين الحار)
• 1 كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1 حبة بطاطس؛ (مقطع مكعبات)
• 1 حبة جزر؛ (مقطع مكعبات)
• 1 حبة فلفل أحمر حلو؛ (مقطع مكعبات)
• 900 جم أفخاذ الدجاج بدون جلد (مقطع مكعبات)
• 1 علبة حليب جوز هند نارجيل (998 مل)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن (اختياري)
• 1 كوب كزبرة (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء طهي سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي الزنجبيل ومسحوق الكمون والكاري والكركم والهيل وتوابل المرق، قلبي جيداً.

• 5

  ضعي الطماطم والفلفل الحار في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً ثم صبي الخليط إلى البصل واتركيه لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الزبادي وغطي الوعاء لمدة 10 دقائق.

• 9

  أضيفي البطاطس والجزر إلى الخليط السابق وقلبي قليلاً ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة، أضيفي الفلفل الحلو والدجاج وحليب جوز الهند، حركي المكونات ثم أضيفي السكر البني والزبدة ثم غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة ثم أضيفي الكزبرة المفرومة.

• 13

  ضعي الدجاج بالزبادي والنارجيل في طبق التقديم.

• 17

  قدمي هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الأرز بالكزبرة .