البيض على الطريقة الماليزية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسكبى قطرة من الزيت النباتى فى مقلاة غيرلاصقة متوسطة الحجم على نار متوسطة وعندما تصبح المقلاة ساخنة أضيفي البصل الأحمر والثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحار ويطهى لمدة 2 دقيقة .

2. 5

   أضيفي معجون التمر هندى والماء وتطهى الصلصة على نار منخفضة حتى تغلى .

3. 9

   الآن أضيفي السكر البنى وصلصة السمك والصلصة الحارة وقلبي جيداً ثم اتركى المقلاة مغطاة لتنضج الصلصة وتتكثف لمدة ثلاثة دقائق .

4. 13

   فى هذا الوقت سخنى القليل من الزيت النباتى فى مقلاة أخرى على نار متوسطة تميل إلى العالية وعندما تكون ساخنة اكسرى البيض واتركيه لينضج بدون تحريك حتى ينضج البياض وتصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً .

5. 17

   اسكبى كمية من صلصة التمر هندى فى طبق التقديم ثم ضعى فوقها البيض برفق ثم وزعى النصف الآخر من الصلصة ويُقدم فوراً وهو ساخن .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 297 كالورى لكلا منهما .

أسئلة شائعة عن الوصفة