طريقة عمل البطاطا الحارة مع الفاصوليا الحمراء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البطاطا الحارة مع الفاصوليا الحمراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
45 جم 4 : 5 حبة بطاطس متوسطة الح
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أبيض
- 0.125 ملعقة صغيرة مسحوق الخمس توابل الصينى
- زيت
- 4 فص ثوم خشن (مفروم)
16 1 : 6 فلفل أحمر مجفف
- 2 ملعقة كبيرة فاصوليا حمراء أو سوداء
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الفاتحة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 1 كوب كرات (مقطعة شرائح رقيقة)
خطوات التحضير
-
1
ضعى مكعبات البطاطا فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وتبليه بالملح والفلفل الأبيض ومسحوق الخمس توابل الصينى مع القليل من زيت الزيتون وتشوى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج .
-
5
بمجرد أن يتم تحميص البطاطا سخنى عدة ملاعق من الزيت فى ووك أو مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى الثوم والفلفل الحار والفاصوليا السوداء ويطهى لمدة 2 دقيقة .
-
9
أضيفي كلا من ( الخل – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – زيت السمسم – الماء ) وقلبي المكونات معاً ثم أضيفي البطاطا والكرات وقلبي مرة ثانية .
-
13
قومى بتقليب البطاطا مع باقى المكونات على نار عالية لمدة 2 دقيقة .
-
17
قدمى الطبق على الفور .