البصارة الفلسطينية – وصفات رمضان
وقت التحضير
33 دقيقة
وقت الطهي
100 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل البصارة الفلسطينية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البصارة الفلسطينية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
250 جم
فول مجروش
( منقوع في الماء طوال الليل )
-
0.5 كوب
زيت زيتون
-
1
بصلة كبيرة
(مفروم ناعم)
-
0.75 كوب
ملوخية مجففة
( يمكن استبدالها بالكزبرة أو البقدونس أو الشبت )
-
0.5 ملعقة كبيرة
كمون
-
0.5 ملعقة كبيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 كوب
ماء
-
زيت زيتون , فلفل أحمر حار , عصير ليمون
( للتقديم )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعي الفول في وعاء كبير ثم اغمريه بالماء وارفعى الوعاء علي درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف , استخدام حلة الضغط يسرع من عملية الطهى حوالي نصف ساعة فقط .
-
5
سوف يكون بهذا الشكل .
-
9
في نفس الوقت : سخنى زيت الزيتون ثم اقلي البصل حتى يصبح بنى اللون حوالي 10 دقائق ثم أضيفيه للفول عندما ينضج .
-
13
أضيفي البصل المقلى والملوخية الجافة والكمون والملح والفلفل الاسود ونصف كوب ماء ثم استخدمى الخلاط الكهربائى أو الهاند بليندر لهرس الخليط .
-
21
قدمى الملوخية والفول أو البصارة الفلسطينية مع هريسة الفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون والليمون والخبز الساخن أو خبز الطابون .
-
25
هذا الطبق فلسطينى قديم من التراث والفرق بينه وبين البصارة المصرية هو استخدام الملوخية الجافة في البصارة الفلسطينية في حين استخدام الكزبرة أو الشبت أو البقدونس الأخضر في البصارة المصرية .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.