البورك بالجوز

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطى مكونات الخميرة معا (الخميرة , الطحين , السكر ) ثم أضيفي الماء الدافئ وقلبي , اتركى الخليط فى مكان دافئ حتى تنشط الخميرة وترتقع , وفى نفس الوقت أذيبى الزبدة وسخنى الحليب على درجة حرارة هادئة .

2. 5

   فى وعاء كبير قلبي كلا من ( الزبدة المذابة – صفار البيض – الحليب – السكر – الفانيليا – الملح – خليط الخميرة ) .

3. 9

   أضيفي الطحين المنخول الى المكونات السائلة السابقة وابدئى فى العجن بشكل جيد حتى يجتمع لديكى العجين .

4. 13

   شكلى العجين على شكل كرة ثم غلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها لترتاح فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ( لا تختمر العجينة فى هذه المرحلة ) .

5. 17

   لتحضير الحشوة : قومىى بطحن المكسرات طحنا خشنا ثم اخلطيها بالسكر والهيل والفانيليا .

6. 21

   بعد ذلكك اقسمى العجينة الى كرات صغيرة الحجم ( فى حجم البيضة ) وغطيهم وضعيهم بالثلاجة باستثناء 5 كرات حتى لا يختمرالباقى ويتضاعف حجمهم , افردى كرات العجين على شكل دائرة ثم ضعى ملعقة كبيرة من الحشوة فى المنتصف وأغلقى العجينة حول الحشوة باحكام على شكل هلال ( اختياري : يفضل تزيين البورك بالمناقيش ) .

7. 25

   سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) ثم اخبزى البورك لمدة 20 دقيقة أو حتى يكون لون قاعدتها بنى قليلا وسطحها ذهبى .

8. 29

   قدمى البورك الحلوة بالسكر والمكسرات أو الشكربرة واستمتعى بها .