لبلابى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع الحمص بالماء فى الليلة السابقة لطهوة.

2. 2

   ثم فى كمية ماء وفيرة على النار يسلق الحمص وعند الغليان نهدى النار ويترك حتى ينضج.

3. 3

   ثم تضاف له الهريسة والثوم المهروس والكمون والملح ونقلب جيدا.

4. 4

   يترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى ثم يرفع من على النار.

5. 5

   يغرف الحمص فى أطباق التقديم ثم يوزع علية زيت الزيتون وعصير الليمون والتونة ويقدم مع خبز محمص بالهنا والشفا.