طريقة عمل الباذنجان بصلصة اللبن

طريقة عمل الباذنجان بصلصة اللبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان بصلصة اللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 حبة متوسطة با ذنجان
• 1 كوب روب، زبادي
• 2 فص ثوم، (مهروس)
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 رشّة فلفل اسود

خطوات التحضير

• 1

  قشري الباذنجان او اتركيه بدون تقشير حسب الرغبة، قطعي الباذنجان شرائح رقيقة

• 2

  انثري الملح على الشرائح، اتركيه بضع دقائق، امسحي الملح بقطعة من ورق المطبخ.

• 3

  سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الباذنجان، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

• 4

  ضعي الباذنجان في طبق التقديم.

• 5

  في طبق ضعي الروب، الثوم، الكزبرة الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه على الباذنجان ، انثري البقدونس.