الباذنجان بصلصة اللبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشري الباذنجان او اتركيه بدون تقشير حسب الرغبة، قطعي الباذنجان شرائح رقيقة

2. 2

   انثري الملح على الشرائح، اتركيه بضع دقائق، امسحي الملح بقطعة من ورق المطبخ.

3. 3

   سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الباذنجان، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

4. 4

   ضعي الباذنجان في طبق التقديم.

5. 5

   في طبق ضعي الروب، الثوم، الكزبرة الملح والفلفل، قلبي ليختلط، وزعيه على الباذنجان ، انثري البقدونس.