البانيتونى الإيطالى

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

668 سعرة

بروتين

19.9 جم

دهون

30.9 جم

كربوهيدرات

91.8 جم

سكر

20.8 جم

ألياف

8.1 جم

ملح

0.30 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   يؤخذ جزء من الدقيق ويخلط مع بعض اللبن والخميرة ويعجن ويترك لليوم التانى فى التلاجة مغطى.

2. 2

   تنقع الفواكه المجففة والزبيب فى مشروب شعير او عصير عنب لمدة ليلة وتصفى.

3. 3

   نبدأ عملية العجن بإضافة المواد الجافة معاً وتضاف الخميرة السابقة ثم يخفق البيض مع الصفار ويضاف على العجين مع الزبدة السايحة و نكمل العجن مع العلم ان العجينة لزجة بعض الشئ فلا يضاف دقيق لمنع اللزوجة.

4. 4

   بعد ١٠ دقائق من العجن تضاف الفواكه وتخلط جيدا.

5. 5

   تغطى العجينة لمدة ساعة ع الاقل ثم تقسم حسب الحجم وتوضع فى القوالب الخاصة وتترك ليتضاعف حجمها ثم تدهن بالبيض وتسوى فى فرن درجة حرارته ٢٠٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً وبالهنا والشفا.

أسئلة شائعة عن الوصفة