إليك سيدتي طريقة تحضير طبق الأرز مع لحم الغنم والبطاطس على الطريقة السعودية و هو طبق سهل و بمكونات بسيطة ويمكنك تحضيره في أي وقت .لذا حضرنا لكم وجبة الكبسة بطريقة سهلة وسلسة ، وهي من اطيب الأكلات السعودية على الاطلاق .
المقادير
- 2 كوب من الزيت النباتي٬ (للقلي)
- 500 جم من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة
- 125 جم من البصل٬ (مفروم)
- 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
- 250 جم من لحم الغنم ال (مفروم)
- 2 حبة من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف
- 0 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 0.25 كوب من الماء
- 500 جم من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
-
2
تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.
-
3
يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف اللايم المجفّف، والتوابل، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.
-
4
يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
لا توجد تعليقات بعد.