طريقة عمل الأرز المكسيكي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز المكسيكي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب ارز طويل الحبة
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 حبة كبيرة بصل، (مفروم ناعم)
- 3 فص ثوم، (مهروس)
- 1 حبة كبيرة طماطم، مقشر، (مفروم ناعم)
- 1 قرن فلفل حار، (مفروم)
- 1.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة (مجروش)
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3.25 كوب مرق دجاج او ماء
خطوات التحضير
-
1
اغسلي الأرز، انقعيه بالماء لحوالي 10 دقائق.
-
2
في قدر متوسط سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم والفلفل، قلبي ليصبح ذهبي فاتح.
-
3
اضيفي الأرز، قلبي على نار قوية لحوالي 2 دقيقة ليتغطى بالزيت والبصل.
-
4
اضيفي الطماطم، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، المعجون، والمرق، قلبي ليختلط.
-
5
دعي الأرز يغلي على نار قوية لمدة دقيقة، غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة الى ان ينضج.