الأرز المكسيكى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل والفلفل الأخضر الحار وقلبيهم معا ً لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .

2. 5

   اضبطى درجة الحرارة على المتوسطة ثم ضعى صلصة الطماطم والثوم والأرز وقلبيي لمدة 3 دقائق .

3. 9

   أضيفي كلا من ( المرق – الملح – الفلفل الأسود – الفلفل الأحمر – الكمون ) واتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى المرق ويمتصه الأرز ثم يطهى الأرز على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة .

4. 13

   أضيفى البازلاء والكزبرة وعصير الليمون ويطهى لدقائق قليلة بحيث تنضج البازلاء .

5. 17

   قدمى الأرز على الطريقة المكسيكية مع أى نوع من اللحم أو الدجاج أو السمك المشوى .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : تتوقف كمية المرق على حسب نوع الأرز , هذه الوصفة تحتوى على 253 كالورى .