طريقة عمل الأرز المكسيكى

طريقة عمل الأرز المكسيكى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز المكسيكى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل أبيض (مفروم ناعم)
• 1 حبة فلفل أخضر حار (مفروم ناعم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 0.5 كوب 1 من الأرز
• 0.33 كوب 3 من مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 كوب بازلا خضراء مجمدة
• 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

• 1

  سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل والفلفل الأخضر الحار وقلبيهم معا ً لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .

• 5

  اضبطى درجة الحرارة على المتوسطة ثم ضعى صلصة الطماطم والثوم والأرز وقلبيي لمدة 3 دقائق .

• 9

  أضيفي كلا من ( المرق – الملح – الفلفل الأسود – الفلفل الأحمر – الكمون ) واتركى الوعاء مغطى على نار عالية حتى يغلى المرق ويمتصه الأرز ثم يطهى الأرز على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة .

• 13

  أضيفى البازلاء والكزبرة وعصير الليمون ويطهى لدقائق قليلة بحيث تنضج البازلاء .

• 17

  قدمى الأرز على الطريقة المكسيكية مع أى نوع من اللحم أو الدجاج أو السمك المشوى .

• 21

  ملاحظة لذيذة : تتوقف كمية المرق على حسب نوع الأرز , هذه الوصفة تحتوى على 253 كالورى .