الأرز المقلي بالكاجو والأناناس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، أضيفي الأرز المغسول وحليب جوز الهند وعصير الأناناس والماء، حركي المكونات وانتظري حتى تغلي الماء على نار متوسطة الحرارة، ثم غطي الوعاء واتركي الأرز حتى يتشرب السائل ( حوالي 20 – 30 دقيقة ) .

2. 5

   في مقلاة الطهي، أذيبي 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل والفلفل مع قليل من الملح، حركي المكونات لمدة 2 – 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية .

3. 10

   ارفعي الأناناس جانباً وأضيفي 2/1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند في نفس المقلاة ثم ضعي البيض وقلبيه لمدة دقيقة، ثم ارفعيه جانباً .

4. 14

   في نفس المقلاة، أضيفي 2/1 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ثم أضيفي الأرز المطبوخ ( يجب أن يكون بارداً ) وقلبيه مع الزيت 3 – 4 دقائق على نار منخفضة الحرارة ثم أضيفيكلا من ( خليط البصل والفلفل الأحمر، البصل الأخضر، مكعبات الأناناس، البيض، الكاجو المفروم ) .

5. 22

   ضعي الأرز في طبق التقديم وتناوليه فوراً مع الروبيان أو الدجاج .

6. 26

   استخدمي الأناناس في تقديم الأرز بشكل مميز في عيد الربيع .