الأرز البخارى

من الأطباق الرئيسية في المطبخ الشرقي هي الأرز البخاري وقد يُقدّم إلى جانب اللحوم والصوص، وسنقدّم لكم في هذا التطبيق طريقة تحضير الأرز البخاريّ.

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 2 عدد بصلة (كبيرة)
• 2 كوب أرز عادى
• 1.5 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 0.5 كيلو لحمة (خالية من الدهن ومقطعة مكعبات)
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  نقطع بصلة واحدة شرائح رفيعة ونفرم البصلة التانية.

• 2

  نتبل قطع اللحم بالفلفل الاسود والكمون والحبهان والقرفة والبصل المفروم ونرفعة علي النار الى أن تخرج عصارته ويتشربها.

• 3

  في اناء اخر نضيف السمن للزيت و نرفعة علي النار ونضيف شرائح البصل و نقلب الى أن تاخد لون دهبي.

• 4

  نضيف قطع اللحم للبصل المحمر و عصير الطماطم ونص كوب ماء و نتركة الى أن ينضج تلات اربع سوي.

• 5

  نضيف 2 كوب ماء والملح والفلفل والبهارات ثم نضيف الارز المغسول الى أن يشرب الماء نتركه على نار هادية الى ان ينضج .وبالهنا والشفا