الأرز الأبيض على الطريقة العربيّة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسكب الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي والخلّ في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.

2. 2

   يُضاف الأرز ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يوشك الأرز أن يصبح ناضجاً. يُصفى في المصفاة.

3. 3

   تُسخّن نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف الكركم والفليفلة الحلوة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.

4. 4

   يُضاف الأرز المطهو وتُوزّع الكميّة المتبقّية من الزبدة على وجه الأرز من دون تحريك.

5. 5

   يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج الأرز.

6. 6

   يُحرّك الأرز باستخدام شوكة خشبيّة.

7. 7

   يُقدّم في طبق كبير مع وضع طبقة الأرز الذهبي الهشّ على الوجه.