الأرز بالخضار وحليب جوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   قطعي الخضروات قطع صغيرة .

2. 6

   في وعاء الطهي ، ضعي الزبدة على درجة حرارة متوسطة .

3. 10

   أضيفي كلا من ( عود القرفة ، الهيل ، ورق الغار ، القرنفل ) ، قلبي لمدة دقيقة .

4. 14

   ثم أضيفي كلا من ( بذور الكمون ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل ) واستمري في التقليب لمدة دقيقة .

5. 18

   أضيفي البصل .

6. 22

   ثم ضعي نصف الكمية من النعناع المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة .

7. 26

   استمري في التقليب لمدة دقيقتين .

8. 30

   أضيفي الخضار تدريجيا بحيث تكون مدة 2 دقيقة بين بعضها البعض ، ضعي البطاطس .

9. 34

   ثم ضعي الجزر .

10. 38

    ثم البازلاء .

11. 42

    أضيفي الملح حسب الرغبة .

12. 46

    غطي وعاء الطهي واتركي الخضار لينضج على درجة حرارة خفيفة ( بإمكانك إضافة قليل من الماء ) .

13. 50

    تأكدي أن الخضار نضجت بنسبة 75 % .

14. 54

    انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطهي وصفيه جيدا ، ثم ضعي الرز في وعاء الطهي ( غير لاصق ) .

15. 58

    ثم أضيفي الخضار إلى الأرز .

16. 62

    ضعي عصير الليمون .

17. 66

    ثم ضعي حليب جوز الهند .

18. 70

    ثم أضيفي باقي الكمية من مفروم النعناع والكزبرة .

19. 74

    أضيفي كوب من الماء ( 1 كوب أرز = 1 كوب حليب جوز الهند + كوب ماء ) لطعم أكثر دسامة أضيفي 2/1 1 كوب حليب جوز الهند مع 2/1 كوب ماء .

20. 78

    امزجي المكونات معا .

21. 82

    غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة ثم ارفعي الغطاء واتركيه ليبرد مدة 5 دقائق.

22. 86

    قدمي طبق الأرز بالخضار اللذيذ مع سلطة اللبن الزبادي .