الأرز بالحليب والمانجو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الأرز في مصفاة واشطفيه تحت الماء البارد حتى تصبح الماء صافية ثم انقعيه في الماء البارد لمدة ليلة كاملة، صفي الأرز ثم قومي بطهيه على البارد لمدة 60 – 70 دقيقة أو قومي بسلقه على نار منخفضة الحرارة.

2. 5

   في هذا الوقت، ضعي 1 كوب حليب جوز الهند في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع 3/1 كوب سكر وأضيفي الملح، اتركي الحليب ليغلي واخفقي حتى يذوب السكر.

3. 9

   ضعي الأرز في وعاء كبير ثم صبي الحليب الدافئ وقلبي، غطي الأرز واتركيه لمدة 30 دقيقة جانباً حتى يمتص السائل كله.

4. 17

   سخني الكمية المتبقية من حليب جوز الهند مع السكر لمدة 1 دقيقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي الحليب على سطحه.

5. 21

   رشي مبشور جوز الهند وبذور السمسم على سطح الأرز وقدميه فوراً بجانب شرائح المانجو الطازجة.

6. 25

   يمكنكِ تقديم الأرز بالحليب مع مكعبات المانجو في أوعية صغيرة.