لازانيا مكسيكية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بمزج اللحم البقرى مع البيكنج صودا بيديكى بشكل جيد جداً ثم اتركيه لمدة 20 : 30 دقيقة ، فى هذا الوقت قومى بتحضير الصلصة : ضعى البصل والطماطم والثوم فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم ثم قلبي الخضار بالزيت النباتى بحيث يتغلف جيداً بعد ذلك ضعيه تحت شواية الفرن مباشرة لمدة 12 : 15 دقيقة .

2. 5

   ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الخضار المشوى والملح والكمون والفلفل الحار وقلبي سريعاً حتى تصبح الصلصة ناعمة ثم اضيفي الكزبرة وقلبي مرة أخرى .

3. 9

   سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى اللحم المفروم ويطهى مع التقليب حتى يصبح بنى اللون ( حوالى 2 دقيقة ) ثم اضيفي مسحوق الفلفل الأحمر والكمون والملح ويطهى اللحم مع التقليب من حين إلى آخر لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى ينضج .

4. 13

   احضرى طاجن الفرن مقاس 9 × 13 وادهنيه بطبقة خفيفة من الزيت ثم غطى قاعدته بطبقة من أرباع خبز التورتيلا .

5. 17

   الآن ضعى فوق التورتيلا نصف كمية اللحم البقرى مع نصف كمية الصلصة وثلث كمية الجبن المبشور .

6. 21

   أعيدى الطبقات الأربعة مرة أخرى ( تورتيلا – لحم – صلصة – جبن ) بحيث تكون الطبقة الأخيرة كمية سخية من الجبن .

7. 25

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 : 35 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة تماماً .

8. 29

   قدمى اللازانيا المكسيكية واستمتعى بها مع عائلتك .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال مسحوق الفلفل الأحمر الحار بالبريكا ( مسحوق الفلفل الأحمر الحلو ) .