طريقة عمل لازانيا اللحم والسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا اللحم والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الزيت في مقلاة كبيرة ثم ضعي اللحم المفروم وقلبيه علي درجة حرارة عالية حتى يصبح بنى اللون ولم يعد به اللون الوردى .

  • 5

    ثم أضيفي للحم البصل والثوم المفرومين وانتظرى حتى يصبح البصل شفاف اللون حوالي 5 الي 7 دقائق .

  • 9

    ثم اضيفي مكعبات القرع وتطهى لمدة 7 الي 8 دقائق أخرى , اليقطين أو القرع هنا اختياري ولكنه يعطى اللازانيا طعم حلو المذاق .

  • 13

    أضيفي السبانخ المفرومة والمصفاة وقلبيها لمدة 2 دقيقة أخرى .

  • 17

    أضيفي كلا من ( عصير الطماطم – صلصة الطماطم – الصنوبر – الشمر – المرمية – الملح – الفلفل الاسود – السكر ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 21

    اتركى المقلاة مغطاة علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 الي 20 دقيقة أو حتى يصبح القرع لين .

  • 25

    في وعاء اخر متوسط الحجم ضعي الجبن الريكوتا والبيضة والبقدونس والملح وقلبي بشكل جيد جدا ثم اتركيهم جانبا .

  • 33

    لتحضير اللازانيا : في طبق خزفى أو بايركس أو صينية للخبز وزعى في قاع الصينية كمية من اللحم المفروم بالصلصة .

  • 37

    ثم رصى فوق الصلصة شرائح اللازانيا المسلوقة نصف سلق .

  • 41

    ثم وزعى فوق شرائح اللازانيا كمية من خليط الجبن بالبيض .

  • 45

    ثم وزعى كمية من جبن الموتزريلا والبارميزان المبشورة .

  • 49

    كررى نفس الطبقات بنفس الطريقة بحيث يكون لديكى 3 طبقات أو حتى تنتهى كل الكمية .

  • 53

    غطى الصينية بورق الفويل مع رشه بالزيت ( حتى لا تلتصف به الجبن أثناء الخبز ) ثم اتركى الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتشبع من كل النكهات .

  • 57

    أخرجى الصينية من الثلاجة قبل الخبز بساعة على الاقل ثم اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 35 دقيقة , ثم ارفعى ورق الفويل وأكملى خبزها لمدة 10 الي 15 دقيقة أخرى أو حتى يذوب الجبن .

  • 61

    انتظرى لمدة 15 دقيقة قبل التقديم ثم قطعيها وقدميها ( لذيذة ) .