طريقة عمل لازانيا بالسبانخ والقرع – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا بالسبانخ والقرع – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 ملعقة كبيرة بقدونس لصلصة القرع بالبراميزان :-

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى مكعبات القرع فى الماء المغلى المملح حتى يصبح طرى ثم صفيه من الماء واحتفظى بحوالى كوب من ماء سلق القرع جانبا , اهرسى مكعبات القرع فى الخلاط الكهربائى مع ربع كوب من ماء السلق .

  • 5

    فى نفس الوقت سخنى زيت الزيتون فى مقلاة عميقة غير لاصقة واقلى الكرات والثوم على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة ( حوالى 4 : 5 دقائق ) حتى يصبح طرى ثم اضيفي القرع المهروس وتبليه بالملح والفلفل الاسود والجبن البارميزان ( يمكن إضافة القليل من ماء سلق القرع لجعل الصلصة رقيقة حسب الرغبة ) .

  • 9

    ضعى حوالى نصف كوب من صلصة القرع فى قاعدة صينية مستطيلة ثم قومى بخلط كلا من ( السبانخ , الريكوتا , البارميزان , البيضة , الملح , الفلفل الاسود ) لاستخدامهم فى حشوة اللازانيا .

  • 13

    وزعى على سطح كل شريحة من اللازانيا حوالى 1/3 كوب من خليط الريكوتا ثم لفى اللازانيا حول الحشوة بعناية وضعيها فى الصينية (بحيث يكون الطرف الى أسفل ) ثم اكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

  • 17

    وزعى على سطح اللازانيا حوالى 1 كوب من صلصة القرع والجبن الموتزريلا ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

  • 21

    زينى اللازانيا بالبقدونس المفروم وقدميها على الفور وهى ساخنة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 227 كالورى لكل لازانيا رول .