لازانيا بالسبانخ والقرع – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى مكعبات القرع فى الماء المغلى المملح حتى يصبح طرى ثم صفيه من الماء واحتفظى بحوالى كوب من ماء سلق القرع جانبا , اهرسى مكعبات القرع فى الخلاط الكهربائى مع ربع كوب من ماء السلق .

2. 5

   فى نفس الوقت سخنى زيت الزيتون فى مقلاة عميقة غير لاصقة واقلى الكرات والثوم على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة ( حوالى 4 : 5 دقائق ) حتى يصبح طرى ثم اضيفي القرع المهروس وتبليه بالملح والفلفل الاسود والجبن البارميزان ( يمكن إضافة القليل من ماء سلق القرع لجعل الصلصة رقيقة حسب الرغبة ) .

3. 9

   ضعى حوالى نصف كوب من صلصة القرع فى قاعدة صينية مستطيلة ثم قومى بخلط كلا من ( السبانخ , الريكوتا , البارميزان , البيضة , الملح , الفلفل الاسود ) لاستخدامهم فى حشوة اللازانيا .

4. 13

   وزعى على سطح كل شريحة من اللازانيا حوالى 1/3 كوب من خليط الريكوتا ثم لفى اللازانيا حول الحشوة بعناية وضعيها فى الصينية (بحيث يكون الطرف الى أسفل ) ثم اكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

5. 17

   وزعى على سطح اللازانيا حوالى 1 كوب من صلصة القرع والجبن الموتزريلا ثم غطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

6. 21

   زينى اللازانيا بالبقدونس المفروم وقدميها على الفور وهى ساخنة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 227 كالورى لكل لازانيا رول .