الانتشلادا بالخضار

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبيركلا من ( الفلفل الاحمر – اليقطين – الكوسة – البصل – الملح – الفلفل الاسود – زيت الزيتون ) وقلبي حتى تتغلف الخضروات بالزيت , ثم رصى الخضروات فى صينية وضعيهم فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية , بعد ذلك أضيفي لهم كلا من ( الفاصوليا الحمراء – الكمون – الفلفل الاحمر الحار – الثوم – الفلفل الاخضر – الكزبرة – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبيهم معا .

2. 5

   ادهنى طاجن بايركس مربع متوسط الحجم بالزيت ثم وزعى فى القاع 1/4 كوب من الصلصة الحمراء ثم ضعى طبقة من تورتيلا الذرة بحيث تغطى القاع تماما ثم نصف كمية الخضار .

3. 9

   رتبى الطبقات كالاتى ( صلصة حمراء – تورتيلا – نصف الخضار – تورتيلا – صلصة حمراء – نصف الثانى من الخضار – نصف الجبن – تورتيلا – ما تبقى من الصلصة – النصف الثانى من الجبن ) .

4. 13

   غطى الصينية بورق الألومنيوم ثم ضعيها فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم ارفعى الألومنيوم وضعيها مرة أخرى بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن .

5. 17

   انتظرى حتى تبرد الانتشلادا لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها دافئة .