طريقة عمل كيكة السميد

طريقة عمل كيكة السميد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة السميد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب زبدة
• 0.5 كوب 1 و من السكر
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 بيضات
• 4 كوب سميد (ناعم)
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 0.5 كوب 1 و من اللبن الزبادى

مقادير الشربات المركز :-

• 2 كوب سكر
• 0.5 كوب 1 و من الماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 6 فق حلبى للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  اخفقى معا كلا من ( الزبدة – السكر – الفانيليا ) حتى يندمجوا تماما ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقى بعد كل اضافة .

• 2

  انخلى السميد مع بيكربونات الصوديوم و البيكنج بودر مرتين ثم أضيفيهم الى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع اللبن الزبادى وقلبي بشكل جيد جدا .

• 6

  ضعى الخليط فى صينية مقاس 20 x 30 وتكون مدهونة بالزبدة جيدا ثم زينيها بالفستق , ضعى الكيكة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة .

• 10

  فى هذا الوقت قومى بتحضير الشربات المركز : ضعى السكر والماء وعصير الليمون فى قدر صغير وارفعيه على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ( بحث يغلى بسرعة ) ثم اتركيه ليبرد تماما .

• 14

  فور خروج الكيكة من الفرن وهى ساخنة جدا اسكبى عليها الشربات وهو بارد تماما .

• 18

  قطعى الكيكة الى مثلثات واتركيها لتبرد تماما .

• 22

  قدمى كيكة السميد مع استكانة من الشاى .

• 26

  ملاحظة لذيذة : كيكة السميد هى نفسها كيكة السيمولينا او البسبوسة مع اختلاف المسميات , يجب أن يكون الشربات بارد تماما والكيكة ساخنة جدا , يجب أن يكون شربات البسبوسة ثقيل أو مركز .