طريقة عمل كيكة السميد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة السميد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب زبدة
- 0.5 كوب 1 و من السكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيضات
- 4 كوب سميد (ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 0.5 كوب 1 و من اللبن الزبادى
مقادير الشربات المركز :-
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب 1 و من الماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 6 فق حلبى للتزيين
خطوات التحضير
-
1
اخفقى معا كلا من ( الزبدة – السكر – الفانيليا ) حتى يندمجوا تماما ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقى بعد كل اضافة .
-
2
انخلى السميد مع بيكربونات الصوديوم و البيكنج بودر مرتين ثم أضيفيهم الى خليط الزبدة والبيض بالتناوب مع اللبن الزبادى وقلبي بشكل جيد جدا .
-
6
ضعى الخليط فى صينية مقاس 20 x 30 وتكون مدهونة بالزبدة جيدا ثم زينيها بالفستق , ضعى الكيكة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 : 40 دقيقة .
-
10
فى هذا الوقت قومى بتحضير الشربات المركز : ضعى السكر والماء وعصير الليمون فى قدر صغير وارفعيه على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ( بحث يغلى بسرعة ) ثم اتركيه ليبرد تماما .
-
14
فور خروج الكيكة من الفرن وهى ساخنة جدا اسكبى عليها الشربات وهو بارد تماما .
-
18
قطعى الكيكة الى مثلثات واتركيها لتبرد تماما .
-
22
قدمى كيكة السميد مع استكانة من الشاى .
-
26
ملاحظة لذيذة : كيكة السميد هى نفسها كيكة السيمولينا او البسبوسة مع اختلاف المسميات , يجب أن يكون الشربات بارد تماما والكيكة ساخنة جدا , يجب أن يكون شربات البسبوسة ثقيل أو مركز .