طريقة عمل كيك النخالة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك النخالة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب نخالة القمح
- 1 كوب زبيب أسود
- 0.5 كوب 1 و من الماء
- 0.5 كوب لبن زبادى
- 0.5 كوب سكر بنى
- 0.5 كوب زيت نباتى
- 2 بيضة
- 0.75 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
ضعى نخالة القمح في صينية مبطنة الزبدة ثم حمصيه فى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 6 : 8 دقائق مع التحريك عدة مرات ثم اتركيه ليبرد .
-
6
فى نفس الوقت ضعى الزبيب مع 1/2 كوب ماء على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص الزبيب كل الماء , ثم ضعى الزبيب فى الخلاط الكهربائى واهرسيه حتى يتحول الى بيوريه .
-
10
ثم أضيفي للزبيب كلا من ( النخالة – اللبن الزبادى – كوب الماء – السكر البنى – الزيت – البيض ) وقبى حتى يختلطوا , فى وعاء أخر قلبى كلا من المكونات الجافة ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) ثم اضيفيهم للمكونات الرطبة فى الخلاط الكهربائى وقلبي حتى يختلطوا فقط .
-
14
ضعى الخليط فى قالب الكيك المستطيل (قالب الانجلش كيك ) المبطن بورق الزبدة أو وزعى الخليط على قوالب الكب كيك .
-
18
اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 f لمدة 25 : 30 دقيقة ويمكن أن تصل المدة الى 40 دقيقة .
-
22
سوف يكون بهذا الشكل .
-
26
قطعى الكيك بعد ان يبرد ثم قدميه فهو غنى بالعناصر الغذائية المفيدة الموجودة فى النخالة والتى تشعر الانسان بالشبع لفترة طويلة .