طريقة عمل كيكة الأرز بالكراميل لخبيرة الطهى سمر عيد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الأرز بالكراميل لخبيرة الطهى سمر عيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل صوص الكراميل: يترك نصف كوب سكر مع نصف كوب ماء  على النار بدون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي فقط حتى لا يحترق.

  • 2

    ينقع الأرز ساعة ثم يصفى جيدا.

  • 3

    يغلي اللبن ويضاف ليه الأرز ويقلب لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الأرز اللبن مع ملاحظه وتقليبه حتى لا يحترق. 

  • 4

    يرفع الإناء من النار ويترك ليبرد 10دقائق .

  • 5

    في إناء خارجي يضاف البيض والفانيليا والقشطة والسكر وجوز الهند والزبيب ويقلب جيدا ثم يضاف ليهم الأرز. 

  • 6

    يسكب الخليط في صينية بيركس ويزيين الوجه بصوص الكراميل والمكسرات. 

  • 7

    تدخل فرن ساخن لمدة 30_45دقيقه حتى تمام النضج. 

  • 8

    تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما للحصول على قطع متماسكة متساوية ، وتقدم .