كيكة الأرز بالكراميل لخبيرة الطهى سمر عيد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل صوص الكراميل: يترك نصف كوب سكر مع نصف كوب ماء  على النار بدون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي فقط حتى لا يحترق.

2. 2

   ينقع الأرز ساعة ثم يصفى جيدا.

3. 3

   يغلي اللبن ويضاف ليه الأرز ويقلب لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الأرز اللبن مع ملاحظه وتقليبه حتى لا يحترق. 

4. 4

   يرفع الإناء من النار ويترك ليبرد 10دقائق .

5. 5

   في إناء خارجي يضاف البيض والفانيليا والقشطة والسكر وجوز الهند والزبيب ويقلب جيدا ثم يضاف ليهم الأرز. 

6. 6

   يسكب الخليط في صينية بيركس ويزيين الوجه بصوص الكراميل والمكسرات. 

7. 7

   تدخل فرن ساخن لمدة 30_45دقيقه حتى تمام النضج. 

8. 8

   تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما للحصول على قطع متماسكة متساوية ، وتقدم .