طريقة عمل كيك جوز الهند بالفواكه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك جوز الهند بالفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب بياض 5 بيضات من السكر
- 0.5 كوب صفار 5 بيضات من السكر.
- فانيليا
- 0.75 كوب ال من الدقيق
- 3 كوب من الكريمة ال المخفوقة (طازج)
- كوب من السكر ال (ناعم)
- جوز الهند لتغليف الكيك
- 6 أنواع مختلفة من الفاكهة الملونة الاوائية
- 0.25 كوب من مربى المشمش الخالي من القطع
- 12 ملعقة كبيرة 1 إلى 2 من الماء، تضاف إلى مربى المشمش لتخف
خطوات التحضير
-
1
يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة، يضاف إليه السكر تدريجياً، ويتابع الخفق للحصول على مارينج جامد ولامع.
-
2
يخفق صفار البيض مع السكر ليصبح شاحب اللون، يضاف الدقيق ويتابع الخفق للحصول على مزيج ناعم، يوقف الخلاط ويضاف مارينج البيض والفانيليا إلى مزيج الصفار، يحرك الكل للحصول على خليط ناعم .
-
3
يبطن قالب جاتوه بورق البارشمان، ويسكب فيه خليط الجاتوه، ويخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج من الداخل ويصبح سطحه وردي اللون.
-
4
?يخرج الجاتوه من الفرن، ويقلب ويترك ليبرد، ثم يقطع إلى 3 شرائح أفقية.
-
5
?تخفق الكريما الطازجة مع السكر لتصبح جامدة، تدهن أول طبقة جاتوه بهذه الكريمة وتوضع عليها ثلث كمية الفاكهة المتنوعة، تكرر العملية نفسها مع الطبقتين الثانية والثالثة.
-
6
?يدهن سطح الجاتوه وحوافه بالكريمة الطازجة، ثم تُغلف حوافه بجوز الهند.
-
7
?يزين الجاتوه بالمزيد من الفاكهة الملونة، ويدهن بمربى المشمش ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.