كيك فروستنج الليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقى الزبدة باستخدام محضر الطعام أو الخلاط اليدوى لمدة دقيقة ثم أضيفي السكر الأبيض والبنى وقلبي على سرعة متوسطة تميل الى العالية لمدة 2 : 3 دقائق , أضيفي البيض والفانيليا وقلبي على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة , أضيفي خليط الطحين والملح والبيكنج بودر بالتدريج مع التقليب على سرعة منخفضة لمدة 5 ثوانى , أخيرا أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون والحليب وقلبي حتى تندمج المكونات .

2. 5

   قلبي التوت الأزرق مع ملعقة الطحين ثم أضيفيهم الى خليط الكيك وقلبي باستخدام ملعقة .

3. 9

   وزعى خليط الكيك بالتساوى على ثلاث صوانى مقاس 9 x 2 ( مدهونة بالزبدة والطحين ) .

4. 13

   ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 21 : 26 دقيقة ثم اتركى الكيك حتى يبرد تماما .

5. 17

   لتحضير فورستنج الجبن بالليمون : اخفقي الجبنة مع الزبدة اللينة والفانيليا والملح باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي حتى تندمج المكونات معا .

6. 21

   باستخدام سكين مدبب أخرجى الثلاث طبقات من الكيك ثم ضعيهم على سطح مستوِ ( ورق ألومنيوم ) وادهنى الطبقة الأولى بكمية سخية من فورستنج الجبن بالليمون .

7. 29

   غطى طبقات الكيك الثلاثة من الجوانب بكريمة الجبن بالليمون وتوضع بالثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقطيع والتقديم .

8. 33

   زينى الكيك بالتوت الأزرق وبشر الليمون .

9. 37

   قطعي التورتة إلى مثلثات وقدميها باردة.