طريقة عمل كيك بصوص الليمون والتوت بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك بصوص الليمون والتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بيض
- 115 جم زبدة ليّنة على حرارة الغرفة
- 115 جم سكر
- 200 جم لوز (مطحون)
- 160 جم دقيق منخول
- ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض (مبشور)
لتحضير الصلصة:
- 100 جم سكر
- 90 مل عصير ليمون حامض
لتحضير التغليفة:
- 225 جم سكر بودرة
- ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض (مبشور)
- ملعقة كبيرة حليب
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- توت أزرق (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
لتحضير الكيكة، أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
-
3
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
-
4
?أضيفي قشر الليمون الحامض و عصير الليمون الحامض و الدقيق و البايكنج باودر واللوز المطحون.
-
5
?أخفقي من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.
-
6
إسكبيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
-
7
?إدخلي الصينية الى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
-
8
لتحضير الصلصة ضعي في قدر على النار السكر وعصير الليمون الحامض.
-
9
?إخلطي المكونات حتى تتداخل وإتركيها تغلي على نار هادئة.
-
10
?لتحضير التغليفة ضعي في وعاء السكر و قشر الليمون الحامض و الحليب و عصير الليمون الحامض وإخلطي بملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
11
إخرجي الكيكة من الفرن وإحدثي ثقوباً فيها بواسطة عود خشبي.
-
12
?إسكبي الصلصة داخل هذه الثقوب حتى تتشرّبها.
-
13
?زيّني الكيكة بالتغليفة ووزعّي التوت الأزرق على الوجه ثم قدميها على سفرتك.