كشك بالأرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الأرز، وانقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة

2. 2

   ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم، وسخنيه على نار متوسطة

3. 3

   أضيفي البصل ، وقلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون

4. 4

   خذي نصف كمية البصل واتركيها جانباً لاستعمالها في التزيين لاحقاً

5. 5

   أضيفي الدقيق إلى بقية البصل الموجود في القدر، قلبي لبضع ثواني ليختلط مع البصل

6. 6

   أضيفي الملح ، المرق و الزبادي

7. 7

   صفي الأرز من الماء، وأضيفيه إلى القدر، قلبي ليختلط جيداً

8. 8

   اتركي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي مع التقليب من وقت لآخر، غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 – 25 دقيقة إلى أن تتفتح حبات الأرز ويصبح الكشك متماسكاً

9. 9

   وزعي الكشك في طبق التقديم ، انثري على سطحه بقية البصل المحمر، قدميه ساخناً أو في درجة الحرارة العادية .