كريب السلمون المدخن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – السكر – الحليب – البيض – رشة ملح ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً حتى يصبح الخليط سائل بدون كتل .

2. 5

   ضعى قطرة من الزيت النباتى فى مقلاة غيرلاصقة متوسطة الحجم على نار فوق المتوسطة ثم ضعى مغرفة من خليط الكريب ووزعيهم فى المقلاة على شكل دائرة .

3. 9

   يطهى الكريب لعدة دقائق على الجانب الأول حتى تظهر الفقاعات عندئذ اقلبيه على الجانب الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون الذهبى .

4. 13

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ( سوف يكون لديكى حوالى 3 قطع من الكريب ) .

5. 17

   لعمل كريب السلمون : ضعى قطعة من الكريب الباردة 2 على كيس بلاستيكى كبير ( ورق الفيلم ) ثم ضعى فوقه 2 قطعة من السلمون المدخن و 2 ملعقة كبيرة جبن كريمى و ملعقة من الزعتر المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود وهكذا بالنسبة لباقى قطع الكريب الاخرى.

6. 21

   لفى الكريب حول السلمون المدخن باحكام على شكل رول أو إسطوانة وأغلقى أطراف الغلاف البلاستيكى مثل البونبون ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

7. 25

   قطعى الكريب إلى شرائح ( حوالى 15 قطعة لكل رول من الكريب ) وضعى داخل كل قطعة عود أسنان خشبى وتُقدم على الفور كنوع من المقبلات .