طريقة عمل كريب السلمون المدخن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب السلمون المدخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – السكر – الحليب – البيض – رشة ملح ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً حتى يصبح الخليط سائل بدون كتل .

  • 5

    ضعى قطرة من الزيت النباتى فى مقلاة غيرلاصقة متوسطة الحجم على نار فوق المتوسطة ثم ضعى مغرفة من خليط الكريب ووزعيهم فى المقلاة على شكل دائرة .

  • 9

    يطهى الكريب لعدة دقائق على الجانب الأول حتى تظهر الفقاعات عندئذ اقلبيه على الجانب الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون الذهبى .

  • 13

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ( سوف يكون لديكى حوالى 3 قطع من الكريب ) .

  • 17

    لعمل كريب السلمون : ضعى قطعة من الكريب الباردة 2 على كيس بلاستيكى كبير ( ورق الفيلم ) ثم ضعى فوقه 2 قطعة من السلمون المدخن و 2 ملعقة كبيرة جبن كريمى و ملعقة من الزعتر المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود وهكذا بالنسبة لباقى قطع الكريب الاخرى.

  • 21

    لفى الكريب حول السلمون المدخن باحكام على شكل رول أو إسطوانة وأغلقى أطراف الغلاف البلاستيكى مثل البونبون ويُحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 25

    قطعى الكريب إلى شرائح ( حوالى 15 قطعة لكل رول من الكريب ) وضعى داخل كل قطعة عود أسنان خشبى وتُقدم على الفور كنوع من المقبلات .