كروكيت البطاطس الهندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   في مقلاة الطهي، سخني قليل من الزيت ثم ضعي الفول سوداني وقليل من الملح، قلبي حتى يصبح لونه ذهبياً، ضعي الفول سوداني على منشة المطبخ الورقية ليتصفى من الزيت .

2. 9

   في نفس المقلاة أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر، قلبي حتى يلين البصل ثم أضيفي كلا من ( الكزبرة، الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، توابل جارام ماسالا )، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي البطاطس المبشورة .

3. 13

   أضيفي قليل من الملح واستمري في التقليب لمدة دقيقتين ثم أضيفي الفول سوداني والكزبرة الطازجة، ارفعي الخليط جانباً واتركيه لبرد تماماً .

4. 17

   بللي شرائح الخبز قليلاً بالماء البارد المملح ( أذيبي قليل من الملح في الماء لإعطاء نكهة ) ثم اضغطي على الشريحة بعناية على راحة يديكِ، ثم ضعي قليل من حشو البطاطس في منتصف الخبز واغلقيها بشكل بيضاوي .

5. 21

   اتركي كروكيت البطاطس جانباً لمدة 15 – 20 دقيقة ثم قلي الكروكيت في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون .

6. 25

   قدمي كوركيت البطاطس مع الكاتشب والمايونيز .