كرات اللحم مع صلصة زبدة الفول السودانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع جميع الخضروات المستخدمة إلى قطع صغيرة ( فرماً ناعماً ) .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – نصف كمية الزنجبيل المبشور – نصف الثوم المفروم – نصف البصل الأخضر – 2 ملعقة صلصة الصويا – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي بشكل جيد جداً باستخدام يديكى حتى تمتزج المكونات تماماً ثم شكليهم إلى 21 كرة صغيرة متساوية الحجم .

3. 9

   رصى كرات اللحم فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة .

4. 13

   فى نفس الوقت طهى الكفتة قومى بتسخين زيت السمسم فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى النصف الثانى من الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر و الكرنب الآسيوى أو سيقان البروكلى المفرومة وقلبي لمدة 3 : 6 دقائق أو حتى تذبل الأوراق عندئذ تذوقى واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

5. 17

   فى نفس وقت طهى الخضار ضعى فى وعاء صغير كلا من ( زبدة الفول السودانى – السكر البنى – عصير الليمون – ملعقة صغيرة صلصة صويا – الماء – الملح – الفلفل الأسود ) مع التقليب باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى تندمج مكونات الصلصة .

6. 21

   الآن انقلى كرات اللحم إلى طبق التقديم وقدميها بجانب صلصة زبدة الفول السودانى والسوتيه الأخضر .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 24 يناير هو اليوم العالمى لزبدة الفول السودانى .