طريقة عمل كرات اللحم مع مافن الكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم مع مافن الكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة كوسا
- 1 حبة بصل
- 3 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضية
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- مكعب شرائح أو من الجبن الفيتا
- 500 جم لحم (مفروم)
- 6 1 خبز مدير فى الماء ومصفى (منقوع)
- زيت وتوابل ( بقدونس – ريحان – ملح – فلفل اسود )
- 1 حبة طماطم
- جبن كريمى
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع الكوسا والبصل الى مكعبات صغيرة ثم اقليهم مع إضافة الزيت والتوابل حتى ينضجوا مع التحريك باستمرار .
-
5
فى هذا الوقت قومى بتقطيع الجبن الفيتا الى شرائح أو مكعبات أو الى قطع صغيرة غير منتظمة الشكل.
-
9
عندما تنضج الكوسا اهرسيها فى الخلاط الكهربائى مع إضافة ( 2 حبة بيض – الطحين – الكريمة الحامضية ) ثم أضيفي قطع الجبن الفيتا وقلبي بلطف باستخدام ملعقة كبيرة .
-
13
وزعى خليط الكوسا ف قوالب فردية وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ( 360 فهرنهايت ) لمدة 30 : 40 دقيقة .
-
17
فى هذا الوقت قومى باعداد كرات اللحم عن طريق مزج كلا من ( اللحم المفروم – 1 حبة بيض – الخبز – التوابل ) واعجنيهم معا بشكل جيد جدا .
-
21
شكلى خليط اللحم الى كرات متوسطة الحجم .
-
25
اقلى كرات اللحم فى القليل من الزيت حتى تنضج جيدا من جميع الجهات .
-
29
تقديم الطبق : الفكرة هى تقديم الطبق على شكل مشروم أو فطر فى الغابات ولذلك خذى 2 كرة من اللحم واقطعيهم على شكل فطر ( بامكانك وضع الكاتشاب على سطحهم اذا رغبتِ فى ذلك ) .
-
31
باستخدام الجبن الكريمى قومى بعمل شكل الهلال .
-
32
باستخدام قطاعات الكوكيز أو السكينة قومى بتقطيع مافن الكوسا على شكل شجر .
-
33
قدمى هذا الطبق الصحى لأطفالك والذى يحتوى على كافة العناصر الغذائية على شكل لوحة فنية للفطر فى الغابات وابتكرى …..
-
37
ملاحظة لذيذة : هذه الفكرة تصلح للأطفال الذين لا يحبون تناول الكوسة , هل تعلم أن الفطر يطلق عليه المشروم أو عش الغراب والعديد من أنواعه تنمو بين عشية وضحاها وتزداد وتنتشر بشكل سريع ؟