طريقة عمل كرات لحم حارة و حلوة

طريقة عمل كرات لحم حارة و حلوة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات لحم حارة و حلوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 فص عدد ثوم (مهروس)
• 2 قرن عدد فلفل حامى (مقطع)
• 1.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 رأس حزمة كرات (مقطع)
• 1 عدد عيش توست (شريحة)
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل
• 1 كوب كزبرة خضراء (مقطعة)
• 1 عدد بيضة (طازجة)
• 0.5 كوب لبن الدسم (كامل)
• 0.5 كوب بقسماط (مطحون)
• 0.5 كوب زيت عباد شمس
• 0.25 كوب تشيلى صوص

خطوات التحضير

• 1

  ينقع العيش في اللبن في طبق صغير ربع ساعة.

• 2

  تخلط اللحمة مع اللبن و العيش و باقي المكونات ( ماعدا صوص شيلي حلو) مع ٣ ملاعق زيت حتي تمام التجانس.

• 3

  تشكل العجينة علي شكل كرات.

• 4

  يسخن زيت في الطاسة و تقلي فيه كرات اللحم حوالي ١٠ دقائق مع التقليب.

• 5

  تسخن الصلصة في طاسة مع نصف كوب ماء ويضاف تشيلى صوص ثم توضع فيها كرات اللحم.

• 6

  تترك الكرات ٥ دقائق في الصلصة علي النار.