كوكيز سانتا الزنجبيل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقى الزبدة مع السكر باستخدام محضر الطعام حتى يندمجوا .

2. 5

   اضيفى البيض والفانيليا الى خليط الزبدة والسكر واخفقي مرة ثانية .

3. 9

   قلبي فى وعاء آخر كلا من ( الطحين – القرفة – البيكنج صودا – القرنفل المطحون – الزنجبيل ) وقلبيهم معا ثم أضيفي هذا الخليط الى خليط الزبدة وقلبيهم معا حتى يجتمع العجين .

4. 17

   اعجنى العجينة مرة ثانية بيديكى ثم اقسميها الى قسمين وغلفيهم بغلاف بلاستيكى أو ورق ألومنيوم ويحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين .

5. 21

   بعد الساعتين افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسُمك 3/4 سم ثم قطعيها باستخدام قطاعات الكوكيز على شكل سانتا كلوز ويخبز فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة 8 دقائق .

6. 25

   بعد أن يبرد الكوكيز تماما قومى بتحديد ملامح سانتا كلوز باستخدام كريمة السكر البيضاء والملونة بالاحمر باستخدام ألوان الطعام الطبيعية ( ضعى كريمة السكر فى أنابيب الضغط ليكون التزيين أسهل ) .

7. 30

   انتظرى لمدة ساعة حتى تجف كريمة السكر تماما قبل تقديم الكوكيز , يمكن استخدام الكوكيز فى تزيين شجرة عيد الميلاد .

8. 34

   عام سعيد .