طريقة عمل كوكيز السكر – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز السكر – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب 2 من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 كوب زبدة
- 0.33 كوب 1 من السكر ال (ناعم)
- 1 حبة بيض متوسط الحجم
- رشّة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.25 ملعقة صغيرة رائحة اللوز ( اختياري )
- 0.5 كوب سكر إضافى
خطوات التحضير
-
1
اخفقي الزبدة مع السكر حتى يندمجوا ثم أضيفي البيض والملح وقلبي مرة أخرى بشكل جيد جداً ، قومى باضافة الفانيليا ورائحة اللوز فى حالة إستخدامها وقلبي .
-
5
قلبي المكونات الجافة معاً ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة وقلبيهم معاً حتى يندمجوا فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً حتى لا تكبر حبات الكوكيز أثناء الخبز أكثر من اللازم ) .
-
9
خذى حوالى ملعقة كبيرة من العجين وشكليها على شكل كرة ثم مرري كرة الكوكيز فى السكر ( ½ كوب ) بحيث يتغلف من جميع الجهات .
-
13
رصى كرات الكوكيز فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينهما وباستخدام قاعدة كوب قومى بتسطيح كرات الكوكيز.
-
17
إخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ) لمدة 9 : 12 دقيقة .
-
21
اتركى الكوكز ليبرد داخل الصينية لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم ( إضافة لذيذة لحلويات عيد الأضحى المبارك ) .
-
25
عيد سعيد .