طريقة عمل كوكيز الشيكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الشيكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب زبدة غير مملحة
- 1 كوب سكر بنى
- 0.5 كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة طحين (اضافي )
- 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 250 جم شيكولاته شبه حلوة الي قطع صغيرة (مفروم)
- 0.5 كوب جوز مفروم (اختياري )
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة وعلي درجة حرارة متوسطة ذوبي 1/2 كوب من الزبدة حتى يخرج منها فقاعات حوال 3 الى 4 دقائق .
-
5
عندما يتحول لون الزبدة الي اللون البني صبيها في طبق صغير واتركيها تبرد حوالي 30 دقيقة .
-
9
سخنى الفرن علي درجة حرارة 375 , اخفقي باقي الزبدة مع السكر البني والسكر العادي .
-
13
ثم أضيفي الزبدة المذابة واخفقي جيدا .
-
17
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي المزيج جيدا حتي يتجانس كله مع بعضه ,سوف يكون بهذا الشكل .
-
21
في وعاء اخر اخلطى المكونات الجافة مع بعضها الطحين والقهوة والبيكنج صودا والملح .
-
25
ثم أضيفيهم للخليط السائل في محضر الطعام واخفقي علي سرعة هادئة . استخدمي الدقيق الاضافي اذا احتاج الأمر ذلك .
-
29
أضيفي الشيكولاته المفرومة والمكسرات في حال استخدامها وقلبي بهدوء .
-
33
في صينية الخبز ضعي ورق الخبز وخدي مقدار معلقة صغيرة من العجينة وضعيها في الصينية , أكملي حتي تنتهي من كل العجين .
-
37
علي سطح الكوكيز بامكانك اضافة المزيد من الشيكولاته المبشورة ثم ادخليها الثلاجة 15 دقيقة .
-
41
بعد ذلك اخبزي الكوكيز لمدة من 9 الي 10 دقائق حتي يكون لونها بنى ذهبي .
-
45
اتركيها لتبرد وقدميها مع الحليب البارد .